הוראות הכנה

הסבר קצר על הכנת הנקנקיות (גם ההמבורגר למען האמת 😎)

חוק ברזל - חום בינוני

ראשית יש להפריד את הנקנקיות הן מגיעות מחוברות

במנגל- אחרי שהאש נרגעת לחום נמוך יחסית, והמוצר מופשר לגמרי 3-4 דק מכל צד ולבדוק, הנקנקיות עסיסיות ביותר וחבל לצלות אותן יתר על המידה

במחבת- מניחים על מחבת קרה ומחממים לחום בינוני, 3-4 דק אותו כנל

יש לכסות את המחבת, הנקנקיות מכילות 30% שומן וזה משפריץ אז חבל על הלכלוך.

בתנור- 170 מעלות בערך

להניח על הרשת ומתחתיה לשים תבנית עם נייר אפיה שיספוג את השומן.

אחרי 4 דקות לסובב, אחרי 3-4 דקות נוספות לבדוק אם עשוי מספיק, ולהוציא.

בנינג׳ה - לשים נייר אפיה בתחתית כדי לספוג את השומן ולכוון על מצב GRILL- LOW, כשהנינג' חמה, מכניסים ל-4 דקות, הופכים צד ואחרי 3 דקות בודקים מוכנות, אם צריך מוסיפה לעוד דקה או שתיים.

במעשנה- יש לחמם את המעשנה ל120 למעלות

מפזרים את הנקנניקיות עם מרווח בין כל נקניקיה ומעשנים. לאחר כ-10 דקות הופכים את הנקניקיות.

לאחר כ-10 דקות נוספות בודקים במדחום ל62 מעלות/ או לוחצים ביד ומרגישם שהם עשויות, ניתן לצרוב אותם לאחר העישון לחויה מושלמת

תהנו ובתאבון